(男性)
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▼投稿日順 評価点数順
酒 肴おまた(東京都/池袋西口)
投稿日’11/12/31
4.5 点
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「熱々なので5分たってから食べて」と出てきたものをようやく口に。もっちりした皮を噛むと、ジュワっと肉汁が…[続きを読む]
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4.0 点
さくさくとした皮の中にしっとりとした海老の身。とても上品な味の一品です。[続きを読む]
表面は軽くあぶっていて香ばしいです。あふれでる肉汁は本当に幸せの味です。黒コショウの塩梅が絶妙![続きを読む]
さくっと噛むと、淡白なはずの鱧の旨味を感じます。粗塩が旨味を余計にひき立てています。絶品![続きを読む]
やまだや(東京都/築地)
素晴らしい火入れです。優しいお出汁にふんわり仕上がったタマゴはほんのり甘く、上品な味でした。[続きを読む]
カラっと揚げられていて、サクサクとした衣。中のクリームはやや固めでホタテを感じやすいように仕上がっていま…[続きを読む]
スモークされて黄金に輝くカマスが黒のお皿に映えて美しいです。非常に香りがよく、身の旨みも感じられます。[続きを読む]
サンマが非常に脂が乗っていて、美味しかったです。ニンニクのスライスと一緒に頂いたのですが面白いようにマッ…[続きを読む]
わらで焼かれた香ばしい皮に、ピンと引き締まった身の旨さが際立っていました。お酒がすすみます。[続きを読む]
岸田屋(東京都/月島)
3.5 点
サンマの子供で、めざしを大きくしたような感じです。旨みと苦味が凝縮し、塩加減も良く酒の肴としてはうってつ…[続きを読む]
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