(神奈川県/伊勢佐木町・長者町) とんかつと和食の店 長八への口コミ
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- やきにく番長
- 肉を焼く。ただそれだけで、こんなに胸が高まる。 首に巻くエプロン。ジュージューと焼ける音。ひっくり返すときに感じる熱さ。 …[詳しく見る]
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- 更新‘24/03/23
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- 更新‘24/03/23
雉肉を食べる機会は殆どありませんが、珍しいので注文してみました。
愛知県産の熟成雉のもも肉を使用しているとHPに書いてありました。
想像していたより柔らかく、かと言ってぶよぶよ感は有りませんね。締まった肉質です。
味も良く、美味しかった。 ( ^∀^)
コラーゲンやアミノ酸など栄養価も高いそうです。
このような珍しい食材に出会えると嬉しく思いますね。