野菜の甘みを生かした、優しい味わいのスープです。カプチーノ仕立てなので、ふんわりと盛り上がった泡は見た目…[続きを読む]

サーモンは脂がのっていてとてもおいしいです。マリネソースはさっぱりしていてサーモンとよく合います。[続きを読む]

鴨は臭みが全くありません。ソースは蜂蜜を使った甘めのソースで、肉のおいしさが引き立ちます。[続きを読む]

アワビは分厚く、ちゃんと火が通っているのでとっても軟らかいです。鉄板焼きでは定番だと思います。[続きを読む]

コース料理の中でいただきました。こちらのホテルのオニオングラタンスープは有名な料理なので一度は食べたいな…[続きを読む]

外についているパン粉はかりっと香ばしく、肉の柔らかさを引き立てています。豚肉は甘みがあり、ジューシーで味…[続きを読む]

牡蠣は外はかりっと、中はふんわりやわらかに仕上がっています。自家製タルタルソースは牡蠣だけでなく、野菜と…[続きを読む]

ホタテは肉厚で、大きいです。とってもジューシーで食べごたえがあります。[続きを読む]

フォアグラはまず家では口にすることがないのでレストランで出されるとうれしいメニューです。こおばしいのにと…[続きを読む]

コース料理の中でいただきました。野菜を焼いただけのシンプルな料理ですが、野菜の甘みが引き出されていておい…[続きを読む]