駒沢 ひろの亭(東京都/駒澤大学)
投稿日’13/05/13
駒沢 ひろの亭(東京都/駒澤大学)
投稿日’13/05/13
- うどん師範
- コシとかダシとかが重要な、日本のソウルフード。 ちなみに日本三大うどんは、五島うどん(長崎県)、稲庭うどん(秋田県)、水…[詳しく見る]
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投稿日’13/05/13
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投稿日’13/05/13
煎酒を使ったつけ麺は史上初かも!?梅酢の酸味がキレを出す。さっぱり系なので、できるだけ冷めにくいつけ汁を…[続きを読む]