二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/22
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濃厚な豚骨魚介スープに甘みと酸味をプラス!クセになる旨さ!。コシのある太麺に濃厚スープがよく絡みます!スープ割りも是非!。東京で修業し、いち早く山形に濃厚豚骨魚介系らーめん店をオープン。丸鶏や豚骨を10時間以上煮込んだ濃厚白湯スープと煮干しや昆布、鰹節などを使った魚介系スープを絶妙なバランスで合わせたダブルスープのらーめんです。常に向上心を持ち、進化したらーめんを提供できるよう日々研究し努力しています!その他にも期間限定らーめんや清湯のあっさりらーめん、油そばなどメニューも豊富です。
種別/つけ麺|脂の量/多め|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/その他|麺のちぢれ具合/ちぢれ|トッピング/チャーシュー|ボリューム/普通|スープの種類/豚骨醤油|スープのダシ/その他(鶏・豚・魚介・野菜)|スープの濃さ/こってり