二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/21
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- 更新‘24/03/23
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原点回帰!!スープのブラッシュアップを重ねた、元祖、鶏ガラとんこつスープ。鶏ガラの甘みと、とんこつのコクに特製ダレを入れた、濃厚なのに後味あっさり。鶏ガラ・とんこつ・10種類以上の香味野菜を8時間以上かきまぜながら酸素をたっぷり送りこんだオリジナルスープ。「関東の鶏ガラ」の甘みと「九州のとんこつ」+コクを融合させた京都伝統の鶏ガラとんこつスープは、濃厚なのに後味あっさり。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/あり|麺の太さ/中|麺のタイプ/自家製麺|麺のちぢれ具合/ストレート|ボリューム/少なめ|スープの種類/豚骨醤油|スープのダシ/鶏|スープの濃さ/あっさり