二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/21
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モチモチとした麺が豚骨魚介スープを引き立てて抜群の存在感を生み出している。ゲンコツ・豚足・モミジ等の動物系をベースに魚介を合わせた重厚なスープ。JR錦糸町駅より徒歩5分。メニューには、豚骨魚介をベースにしたらーめん・つけめん、そして醤油ダレとの相性が抜群の油そば等がある。お店のお勧めは、薫玉らーめん。ゲンコツ・豚足・モミジ等の動物系をベースに魚介を合わせた重厚なスープ。麺は「浅草開化楼」の特注太麺。モチモチとした麺が豚骨魚介スープを引き立てている。お店自慢の薫玉もスープによいアクセントになっている。重厚だがさっぱりと食べられるのも特徴
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/その他(オリジナル)|麺のちぢれ具合/ストレート|ボリューム/普通|スープの種類/その他(豚骨魚介)|ラーメンの系統/オリジナル|スープのダシ/鶏|スープの濃さ/あっさり