二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/21
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- ご当地中華そば(o^-')√∬
- 【ランチ・昼】
- 更新‘24/03/23
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- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/03/23
濃厚な味わいを是非ご堪能下さい!。独特のくさみがなく、あっさり仕上げた自慢のスープです。当店の自慢は、トリガラとトンコツの2種類の白湯スープから選べるつけ麺。今までに見たことのないほどドロッとした醤油ダレを使い、超濃厚スープを作り出しております。そのとろみの正体は、サバをミンチにした魚介ペースト。これを大量に使うことで、魚粉より強く香りが伝わります。また、白湯スープでまろやかさとコクを演出しています。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/あり|麺の太さ/細|麺のタイプ/手打ち麺(オリジナル)|麺のちぢれ具合/ちぢれ|トッピング/チャーシュー|ボリューム/少なめ|スープの種類/豚骨|ラーメンの系統/オリジナル|スープのダシ/豚|スープの濃さ/あっさり