二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/20
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マー油豚骨スープにウズラの煮玉子が6個ぽこぽこ浮いてます。豚骨スープに焦がしニンニクの油を合わせ香りとコクを出す。豚骨なのに臭みの無いあっさりして深みがあるスープの秘密は、こだわりのスープ作りにある。豚骨スープは(白)ピリ辛挽肉の辛さが選べる(赤)焦がしニンニク油・マー油が香ばしい(黒)あっさりした(塩)麺はやや細めのストレートオリジナル博多麺、こだわりスープと程よく絡み、自家製チャーシューも口の中でとろけ一気に完食できる。店内には座敷席もあり、家族連れ客もゆっくり過ごせます。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/細|麺のタイプ/自家製麺|麺のちぢれ具合/ストレート|ボリューム/普通|スープの種類/豚骨|スープのダシ/豚|スープの濃さ/あっさり