二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/20
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やさいたっぷり ボリューム満点。完全 無添加 自家製 中太 平内 ちぢれ麺。1967年(昭和42年)に駅前で創業した老舗。現在は菜根3丁目に移転して、餃子とタンメンの専門店として営業しており、業務用の餃子も製造している。オープンキッチンの厨房でラーメンを作る横田は、約40年になるベテラン職人である。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/その他(自家製平内製)|麺のちぢれ具合/ちぢれ|ボリューム/少なめ|スープの種類/塩|ラーメンの系統/自家製平内製|スープのダシ/その他(鶏・豚)|スープの濃さ/あっさり