二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/17
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- 更新‘24/03/23
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醤油ベースのスープと平麺の組合せはあきのこない、定番メニュー。スープは醤油、麺は平麺、あっさりだがスープのこくを味わえる。呉で本格的な尾道ラーメンを食べられる店。果物や野菜、鶏ガラ、ダシ昆布と尾道ラーメンの特長、小魚を15時間以上丁寧に煮込んだスープが自慢。麺はスープの味に合わせて、尾道より取り寄せた平麺とちぢれ麺を使用。サービスで入る半熟仕上げの煮玉子も人気。ボリュームたっぷりのセットメニューもご用意しております。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/あり|麺の太さ/中|麺のタイプ/平打ち麺|麺のちぢれ具合/ストレート|ボリューム/普通|スープの種類/醤油|スープのダシ/その他(鶏・豚・魚介・野菜)|スープの濃さ/あっさり