二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/17
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家系ラーメン特有のスープともちもちしこしこした麺。豚ガラと鶏ガラから作られる豚骨醤油ラーメン。家系総本山の横浜吉村家での修行の末に完成されたラーメン。豚ガラと鶏ガラから作られる豚骨醤油スープに、酒井製麺所特製の中太ストレート麺。もちもちとした食感は他にはない味わい。チャーシューは煮込みではなく香り高いスモークチャーシューを使用しています。麺の硬さ、味の濃さ、油の量はお好みで調整していますので、食券を出す時に申しつけ下さい。
種別/ラーメン|脂の量/多め|背脂/なし|麺の太さ/太|麺のタイプ/その他|麺のちぢれ具合/ストレート|トッピング/チャーシュー|ボリューム/普通|スープの種類/豚骨醤油|スープのダシ/その他(鶏・豚)|スープの濃さ/こってり