二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/14
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- 更新‘24/03/23
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- 更新‘24/03/23
もちプリッとした自家製麺がうまい!麺をすする度に鰹の香りが鼻孔を突き抜ける!。毎朝作るこだわり自家製麺に、鰹の香りと豚骨のコク、酸味と甘みが複雑に絡み合う!。見た目にもインパクトのあるらーめんの表面を覆う黒い油の正体は、鰹や鰯から作った特性香味油。臭みのないまろやかな豚骨スープと相埃って、今までにない香り豊かでコクのある一杯に仕上がりました。トッピングも人気の穂先メンマや、やわらかチャーシューなど一切手抜きなし。落ち着いた内装の店内は広々としてベビーカーもOK!お子様用らーめんもご用意していますので、ご家族揃ってお越し下さい。
種別/つけ麺|脂の量/多め|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/自家製麺|麺のちぢれ具合/ストレート|ボリューム/少なめ|スープの種類/その他|スープのダシ/その他(豚骨魚介)|スープの濃さ/こってり