二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/13
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麺を噛むを大切にしています。大盛・特盛、同料金です。香辛料をふんだんに使ったあま辛いタレを豚骨スープで割ってます。当店のスープは、新鮮なとんこつを頭から足まで一頭丸ごと煮込んで、それを3回繰り返す3度炊きスープです。当店の麺は自家製麺、細麺はサクサク、プチッと歯ごたえのある細麺、太麺は、もちもちと弾力のある太麺です。太麺、細麺共に麺を噛む時の「噛みごたえ」にこだわって日夜自家製麺しております。おいしいとんこつスープとおいしい麺を、らーめん、つけ麺、油とは、という形で提供させて頂いております。
種別/つけ麺|脂の量/多め|背脂/なし|麺の太さ/極細|麺のタイプ/自家製麺|麺のちぢれ具合/ストレート|トッピング/チャーシュー|ボリューム/少なめ|スープの種類/その他|スープのダシ/豚|スープの濃さ/こってり