めだか庵さんの口コミ投稿
投稿日’17/06/05
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地元では「ガリンチョ」と呼ばれている、「クロシビカマス」という魚を炙りで。
店主がネタケースから切り身を取り出し包丁でザクザクと骨切りを始めたので、最初は鱧（ハモ）かと思いましたが、この魚、皮の後ろから固い骨が伸びており下処理が必要とのこと。
炙って塩をふってあり、このままいただきましたが、脂の乗りが良くてたいへん美味でした～♪