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秋田駅前の万永元年(1860年)創業の老舗店で「稲庭うどん」をいただきました。鍋の温かいつけ汁は比内地鶏、せり、ごぼう、ネギの具材が入り、しょっつる仕立て。稲庭うどんはつるりと喉をすべる食感がたまりませんねぇ。比内地鶏は強い弾力があり肉の旨味が凝縮、たいへん美味です。付け合わせには「いぶりがっこ」もあり、秋田の名物を一度に味わうことが出来ました。ご馳走さまでした。