(東京都/立川) 立川中華そば ととホンテンへの口コミ
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- カツ王
- カラッとした衣、ジューシーな具。衣の違いから揚げ方、中身まで様々な種類のカツを知っているカツ通に与えられる称号。[詳しく見る]
- ご当地中華そば(o^-')√∬
- 【ランチ・昼】
- 更新‘24/03/23
- 元祖のお店グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/03/23
スープは、鶏や煮干しなどを合わせた醤油味。
「焦がし」って言うのがよく伝わってくる煮干しの風味。
土台となっている鶏のしっかりした味わいの上に、煮干しの風味と味が幾重にも重なっているような感じで凄く美味しい。
ただ、ちょっと醤油がしょっぱいかなぁ?
あんまり尖った感じではないのでキツさは無いんだけど、個人的にはもう少し控えめな方が好きかも。
麺は、平打ちの中太ストレート。
長~い麺で、ズルズル~っと啜り応えがあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、インゲン、千切りキャベツ、ネギ。
細かく刻まれたインゲンが入っているのは面白いですね。
千切りキャベツを見た時は、なんでこんなのが?ってミスマッチにも思えたんだけど、いざ食べてみると染み込んだスープの味とキャベツの甘味とが合わさって美味しい。