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「トゥ セイ グランデ」(東京都/駒澤大学)
投稿日’12/05/30
和牛と筍のラグーペンネ
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「トゥ セイ グランデ」(東京都/駒澤大学)
投稿日’12/05/30
鮎のパスタ
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二枚にオロした鮎、骨でとった出汁、内蔵も上手く使っていると思われる。余計な味つけはなく、本当に鮎を楽しめ…[続きを読む]
「トゥ セイ グランデ」(東京都/駒澤大学)
投稿日’12/05/30
バジルとモッツァレラチーズのコロッケ
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直径1.5cm程の円形をしていて噛みしめるとモッツァレラチーズの口溶けがとても良い。[続きを読む]
「トゥ セイ グランデ」(東京都/駒澤大学)
投稿日’12/05/30
中トロマグロの軽いグリル、フルーツトマト…
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中トロマグロの焼き加減と塩味が絶妙で細かく刻んだフルーツトマトとアボカドのタルタルの酸味とよく合う。[続きを読む]
山猿(東京都/麻布十番)
投稿日’12/05/30
白レバー丸焼
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ちょっとレアめに焼かれた白レバーはしっとりとした食感、風味豊か♪[続きを読む]
山猿(東京都/麻布十番)
投稿日’12/05/30
大きいももの塩こしょう焼
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でっかいモモ肉１枚を、そのままシンプルに塩コショウで焼きあげた、ハイプライス鶏肉は・・・むっちりとした、…[続きを読む]
山猿(東京都/麻布十番)
投稿日’12/05/30
ロース焼き
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刺身でも食べられるほどレアピンクな肉は、ふりかけられた粉チーズとともに、アッサリと♪[続きを読む]
山猿(東京都/麻布十番)
投稿日’12/05/30
せせり
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ネギマのシャキシャキなネギの食感、せせりの歯を入れるたびに溢れ出す肉汁に、歓喜♪[続きを読む]
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- 更新‘24/10/27
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- 更新‘24/10/27
しっかりとした味付けのラグーソースと筍の食感とが楽しい味でした。[続きを読む]