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ル・グラン・ソワール(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/05/21
エゾ鹿バラ肉と内蔵とフォアグラのソーセージ
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ル・グラン・ソワール(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/05/21
白糠産羊ロース肉のペルシヤードと モンゴ…
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羊臭さは殆ど無く、脂身が少ない羊と言えども凄くｼﾞｭｰｼｰでｳﾏｲ。羊の肉そのものの味で言えばこんなにｳﾏｲ羊食った…[続きを読む]
ル・グラン・ソワール(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/05/21
冷たいイチゴのタルト
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ﾌｨﾕﾀｰｼﾞｭでﾐﾙﾌｨﾕのような仕立てになってます。ﾌｨﾕﾀｰｼﾞｭにﾋﾟｽﾀﾁｵのｼﾞｪﾗｰﾄにﾌﾚｯｼｭのｲﾁｺﾞでさっぱりと頂けました。[続きを読む]
ル・グラン・ソワール(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/05/21
栗とシメジとスッポンのパイ包み
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実に丁寧に作られた、パリッとした春巻きのようなパイの中には、ダイスにカットされた食材がたっぷり。色んな食…[続きを読む]
ル・グラン・ソワール(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/05/21
シャラン産鴨モモ肉の炭火焼
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きれいにロゼ色に炭火の薫りがよく、お肉はジューシー。トップにはキノコがたっぷり。そしてキノコを使ったソー…[続きを読む]
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