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オテル・ドゥ・ミクニ(東京都/四谷（四ツ谷）)
投稿日’12/05/21
オマール海老とトウモロコシのポタージュ
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オテル・ドゥ・ミクニ(東京都/四谷（四ツ谷）)
投稿日’12/05/21
鯛蒸し煮
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日本風の食材が出てきて、いよいよミクニワールドです。 小松菜は根っこの部分まで出てきて（もちろん食べられ…[続きを読む]
オテル・ドゥ・ミクニ(東京都/四谷（四ツ谷）)
投稿日’12/05/21
和牛のステーキ
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歯ごたえの残った和牛を赤ワインのソースでいただきます。 ジャガイモ、小茄子などの付け合わせが日本風でほ…[続きを読む]
オテル・ドゥ・ミクニ(東京都/四谷（四ツ谷）)
投稿日’12/05/21
桜鱒のミキュイ
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空豆のソースがユニークで鱒の淡白な味を引き立てている感じがして美味しかった[続きを読む]
オテル・ドゥ・ミクニ(東京都/四谷（四ツ谷）)
投稿日’12/05/21
ロワール産アスパラとフォアグラのポワレ
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大変上品なお味でアスパラのすっきりした食感とフォアグラの相性が抜群によかった[続きを読む]
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- 更新‘24/10/27
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トウモロコシと牛乳で作った泡を載せ、ビスクをかけていただきます。 新鮮なトウモロコシと海老の食感がおも…[続きを読む]