ぐるなび会員さんの口コミ投稿

投稿日’12/05/21

(東京都/六本木（乃木坂方面）) 麺屋武蔵虎嘯への口コミ

虎嘯つけ麺

4.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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スッキリした清湯スープ。返しの醤油の味わいが深く、また出汁も煮干しやカツオの香り、鶏系の甘みも効いて返しが一層引き立つ感じがありました。具ですが、チャーシューは燻されて香ばしく、肉がギュッと凝縮している。つけ汁の中の細切れは柔らかいが大きなチャーシューは少し固め。さっぱり系のつけ汁とこの燻製の香りはよく合いますね

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