か​な​り​ヘ​ビ​ー​で​す​。​カ​レ​ー​に​も​お​肉​が​ご​ろ​ご​ろ​入​っ​て​ま​す​し​、​け​っ​こ​う​肉​厚​な​カ​ツ​が​の​っ​て​お​り​ま​す​。​ラ​イ​ス​も​た​っ​…[続きを読む]

こ​れ​が​日​本​で​最​初​の​シ​ー​フ​ー​ド​ド​リ​ア​。​初​代​料​理​長​の​サ​リ​ー​・​ワ​イ​ル​が​、​フ​レ​ン​チ​の​グ​ラ​タ​ン​を​お​米​を​使​っ​て​日​本​風​…[続きを読む]

ナ​ポ​リ​タ​ン​と​い​う​と​ケ​チ​ャ​ッ​プ​味​の​喫​茶​店​メ​ニ​ュ​ー​を​想​像​し​て​し​ま​い​が​ち​で​す​が​、​こ​こ​は​ち​ゃ​ん​と​し​た​ト​マ​ト​ソ​ー​ス​…[続きを読む]

「​よ​こ​す​か​海​軍​カ​レ​ー​　​ス​ペ​シ​ャ​ル​ビ​ー​フ​」​で​す​。​こ​ち​ら​は​ビ​ー​フ​を​つ​か​い​、​昔​の​レ​シ​ピ​を​今​風​に​ア​レ​ン​ジ​し​た​も​の​…[続きを読む]

「​よ​こ​す​か​海​軍​カ​レ​ー​　​ス​ペ​シ​ャ​ル​チ​キ​ン​」​で​す​。​明​治​4​1​年​の​海​軍​の​カ​レ​ー​を​再​現​し​た​も​の​で​す​。​辛​く​あ​り​ま​せ​ん​。​…[続きを読む]