(広島県/流川・薬研堀) フォートナム アンド メイソン 広島三越店への口コミ
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マレーシ アンアッサム ペダスは、当店のオリジナルカリー。
色や風味はタイ風イエローカレーに近い。
ただ、タイのカレーは激辛だが、こちらのはキャッチコピー通り甘目のカレーに仕上げてある。スパイスの香り、そしてココナツの香りを楽しめる。エスニックとイギリスのカレーの良い部分を適切にマッチさせた感じ。
ルーはポークを煮込んであった。びっくりする程柔らかなポークで、スプーンで切り分けられる程。
ホクホクのサツマイモとニンジンの温野菜が添えられている。自分がカレーを作る際、サツマイモを入れた事はあるが、店でサツマイモを使ったカレーを食べたのは今回が初めて。
日本にカレーを持ち込んだのはインドではなくイギリスらしい。当時はかなり高級な料理だった様である。その流れを汲んだ上品な一品。