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モンブランは、当店が提供するケーキの1種。
しっかりしたタルト生地にカスタードクリーム、渋皮栗とチョコと生クリームを盛り、マロン風味の生クリームで覆っている。
栗の風味は勿論味わえるが、チョコの風味も所々で強いので、チョコレートケーキを食べている気分になる事も。
中身・外共に生クリームなので、全体的にふんわりしたモンブランになっている。