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豆腐チャンプルーは、当店が提供する沖縄料理。
要するに、豆腐を豚肉、野菜、玉子の炒め物。
豆腐の料理というと、麻婆豆腐を思い浮かべるが、こちらは麻婆豆腐程味付けが濃くなく、食べ易い。
豆腐は、島豆腐という、固めのもので、崩れ難い。