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ヴァイオレットは、当店が提供するケーキの1種。
ケーキ生地に生クリーム・ブルーベリーソース入りのムースを乗せ、ブルーベリーゼリーで覆い、ブルーベリーや食用花をあしらっている。
華やかな見た目のケーキ（だからこそ選んだ）。
ムースは甘酸っぱく、滑らかで、ブルーベリーの風味を上手く活かしている。
大きさは、圧倒される程ではなく、ペロリと平らげられた。