(男性)
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投稿日順 ▼評価点数順
お料理 佐藤(福岡県/小倉駅周辺)
投稿日’14/08/06
5.0 点
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剥いて出してくれるのが嬉しいと女性陣はみなさん感激。そのままで磯の香りを、甘酢でより蟹の甘みを味わう。し…[続きを読む]
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塩焼きが次出るって大将がいっていたけれど、まさかこうくるとは!柚子に白子がおぼれているような盛り付けにび…[続きを読む]
刺身はぽん酢と塩昆布で。淡白なのに味わいぶかい…これぞほんもののふぐ!仕入れにこだわっているのが伝わって…[続きを読む]
ふきやら蕨やらが上品なゴマ味噌に和えられている。茸を細かく割いたものが散らばせてあってきゅっきゅっと絶妙…[続きを読む]
たけうち(福岡県/春日)
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スナップエンドウ、揚げるとより甘みを感じることができるそうです。後から思えば私たちはあまりにおしゃべりが…[続きを読む]
長崎のいさき。お魚でもお野菜でも出てくるお皿ごとに、産地をはっきり説明してくださり、素材の産地や生産方法…[続きを読む]
レンコンは半月にしつつも通常より厚みをとった切り方で、天ぷらの火を通してちょうどほくほくした食べ応えにな…[続きを読む]
とうとう天ぷら登場です。天草の車エビ。頭もカリッと別にあげていただきます。天草は明治38年に初めて車エビの…[続きを読む]
さらに本マグロのお刺身をいただきます。藁で燻して香りがついていて、ショウガ醤油がのせられています。赤身で…[続きを読む]
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