(男性)
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投稿日順 ▲評価点数順
たけうち(福岡県/春日)
投稿日’14/08/06
5.0 点
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最初の前菜は牡蠣オイル漬けです。3名で訪問して、カウンターに通されました。カウンターにはもうひとり男性客…[続きを読む]
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次が3皿目、銚子の金目鯛お刺身に、北海道産ウニをのせて、わさびを天に、三段重ね。このあたりから三人とも、…[続きを読む]
5品目、明石の蛸の薫製。すばらしい。薫製香はほのかですが、口内で噛み締めると程よく香ります。[続きを読む]
さらに本マグロのお刺身をいただきます。藁で燻して香りがついていて、ショウガ醤油がのせられています。赤身で…[続きを読む]
とうとう天ぷら登場です。天草の車エビ。頭もカリッと別にあげていただきます。天草は明治38年に初めて車エビの…[続きを読む]
レンコンは半月にしつつも通常より厚みをとった切り方で、天ぷらの火を通してちょうどほくほくした食べ応えにな…[続きを読む]
長崎のいさき。お魚でもお野菜でも出てくるお皿ごとに、産地をはっきり説明してくださり、素材の産地や生産方法…[続きを読む]
スナップエンドウ、揚げるとより甘みを感じることができるそうです。後から思えば私たちはあまりにおしゃべりが…[続きを読む]
トマトのコンポート、糖度の高いトマトを使っているように思いました。さっぱりしたお口直し。入店からここまで…[続きを読む]
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