ぐるなび会員さんの口コミ投稿
投稿日’14/08/05
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- 更新‘24/10/27
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- 更新‘24/10/27
佐賀県伊万里牛の特産黒毛和牛のフィレ肉の備長炭火焼き。ソースはポルトガル産マデラ酒を使ったサッパリとした味わい。ミディアムレアに焼き上げられた肉厚の伊万里牛は、ナイフを入れるだけでサクッと切れるやわらかさ。絶妙な焼き加減の柔らかさとともに、お肉の食感をもしっかりと味わえる。付け合せの野菜の火加減も程よく、言うことなしの満足感を楽しめるメインディッシュでした。