黒潮海閤(愛媛県/宇和島)
投稿日’12/09/24
カツオの新鮮さが一目瞭然。少し甘めのお醤油にワサビをとかして、まわしかけて、一口!ゆっくり味わうつもりが…[続きを読む]
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- すき焼き大すき! 関東、東海、関西など、地域によって調理法や味付けが異なる、奥深いニッポンの味。 様々な味を食べ比べ、語れ…[詳しく見る]

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- 更新‘25/12/21
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その日のうちに水揚げされた、一本釣りのビヤビヤカツオを使用していて、臭み0!旨味が強くてサッパリしている…[続きを読む]