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新店オープンと聞きつけ潤焚さんへお邪魔した。
場所は市電 中島公園通り停車場前。
たまり醤油(750円)をオーダー。
麺:かん水多め、加水高めの極太縮れ麺。固茹で。
スープ:魚介系たっぷりの和風だしスープでスープに泡がたっているほどドロドロした感じ。
チャーシュー:角切り肉
最近このようなタイプのラーメン店がボツボツ出現していますね。
好きな方には、たまらない一品なのでしょう。
ごちそうさまでした。