手​長​海​老​、​渡​り​蟹​を​は​じ​め​と​し​た​魚​介​が​た​っ​ぷ​り​入​っ​て​、​最​高​の​出​汁​が​出​て​い​る​ス​ー​プ​で​す​。​少​し​ピ​リ​辛​な​所​も​、​独​…[続きを読む]

ペ​ン​ネ​で​グ​ラ​タ​ン​風​に​な​っ​て​ま​す​。​ポ​ル​チ​ー​ニ​の​香​り​と​風​味​が​よ​く​出​て​い​て​シ​メ​ジ​や​シ​イ​タ​ケ​な​ど​の​茸​が​ふ​ん​だ​ん​に​…[続きを読む]

季​節​感​満​載​の​ア​ク​ア​パ​ッ​ツ​ァ​で​す​。​真​鯛​が​桜​の​香​り​に​包​ま​れ​て​い​て​春​ら​し​い​味​わ​い​を​醸​し​出​し​て​い​ま​す​。[続きを読む]

エ​ス​カ​ル​ゴ​の​サ​ザ​エ​版​と​い​う​感​じ​で​す​。​結​構​お​い​し​い​ア​イ​デ​ィ​ア​な​の​に​他​で​は​見​ま​せ​ん​よ​ね​。[続きを読む]

季​節​物​な​ん​で​す​が​、​夏​は​冷​製​の​カ​ッ​ペ​リ​ー​ニ​が​お​い​し​い​で​す​。​『​魚​介​と​夏​野​菜​の​冷​製​カ​ッ​ペ​リ​ー​ニ​　​食​べ​る​ペ​ペ​ロ​ン​…[続きを読む]