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▼投稿日順 評価点数順
上田らぁめん はち(長野県/上田・東御・長和)
投稿日’12/03/02
3.0 点
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コラーゲンたっぷりで臭みがなく、豚骨と鶏のバランスがいいと思います。チャーシューが大きい![続きを読む]
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こってりと聞いていましたが、豚骨が少し強めなだけでしつこさはなく食べやすかったです。[続きを読む]
拉麺酒房熊人(長野県/上田・東御・長和)
お通しのチャーシューです。ビールがよく合いました。[続きを読む]
味噌のつけ麺を食べたのは初めてでしたが、これはこれでありだと思います。[続きを読む]
3.5 点
スープの香りがとてもいいです。麺もここでしか味わえない食感だし、麺・スープともによくまとまっていると思い…[続きを読む]
4.0 点
薄口醤油のスープはとてもシンプルでした。熊人の良さがしっかりとわかる一杯でした。[続きを読む]
4.5 点
鶏の旨味が凝縮されています。かなりハイレベルなラーメンに仕上がっていると思います。[続きを読む]
麺匠 文蔵 総本店(長野県/佐久・小海・川上)
味噌が強すぎると豚骨が目立たなくなってしまうことが多いのですが、ここはうまく豚骨と調和させてきます[続きを読む]
スープの濃度は濃すぎず薄すぎず丁度よかったです。チャーシューが美味しい![続きを読む]
キャベツの量がパワーアップしていて、マー油の香りとスープのバランスがよかったです。[続きを読む]
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