(東京都/立川) 旨い干物と日本酒 のみや包丁一本への口コミ
金目鯛
3.0点
[ 見た目 3.0 / 味 3.0 / ボリューム 2.5 / CP 2.5 ]
キーワード｜日本酒にあう
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このお店はヒモノです、ヒモノは必ず頼みます。
金目鯛はしっかり脂がのってますから最初の味は濃厚です。でもやっぱり白身の魚ですから
後味はしつこくありません（なので辛口の日本酒にピッタリです）。
身の部分はもちろんすごくウマいです。でもその後に本当のお楽しみがあります。
焼く時、皮の部分を下にして焼いてあるので、脂が染みて、皮を「揚げる」感じで焼きあがっているので「パリパリ」です、これがウマい！
骨以外、残さず食べるがこの店の金目鯛のヒモノの食べ方ですね。