タコは赤ワインでマリネしてあるのでコクがあり、柔らかくジューシー♪アサリの旨みたっぷりのジュレとイタリア…[続きを読む]

低温でじっくり火を通した兎のお肉はふんわり柔らかく甘い。オレンジの爽やかな甘みにアーモンドの香ばしがよく…[続きを読む]

真鯛の身はふっくらとしてやわらかく、ナイフを通すとほろほろと解けます♪乗せてある荒目のパン粉のさくさくと…[続きを読む]

手打ちのパスタはもちもち☆くるりと巻いたかわいい形がソースをたっぷり絡んでくれます♪じっくり煮込んだラグー…[続きを読む]

しっかりとアルデンテに炊かれたリゾットはお米がピンと立っていて美味しい！アユはふっくらとしていてバターの…[続きを読む]

赤ピーマンの甘味、苦味、風味がきいたプリン♪付け合わせのバニラアイスとの相性も抜群♪プリンとムースの中間あ…[続きを読む]

それぞれの濃厚なレバーの旨みが、絶妙にマッチしていて美味しい♪コクがありなめらかで、レバーの深みのある味…[続きを読む]

お米の素朴な甘みのムースはふわりとしていて口どけよく、サツマイモの旨みと甘みたっぷりのモンブランとよくあ…[続きを読む]

軽く塩でマリネして、下味をつけた馬肉は味わい深く、敷かれたフレッシュリコッタチーズの旨みとよく合います♪…[続きを読む]

焼かれた皮がぱりっとして触感よく香ばしさが美味しい♪骨周りのお肉は旨みたっぷりで、じゅわりと旨みと甘みの…[続きを読む]