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- おでん先生
- じゅわ~っと、身体に染みわたる。複雑な出汁にうっとり。 大根に玉子にちくわぶにこんにゃく。牛すじ、厚揚げ、がんもどき。 ほ…[詳しく見る]
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- ご当地中華そば(o^-')√∬
- 【ランチ・昼】
- 更新‘24/03/23
- 元祖のお店グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/03/23
いつかどこかで食べた味。
上御霊神社の鳥居前でずーっと昔から作り続けられてきたこのお菓子は、いつ食べてもかわらない。
何百年にもわたって同じ味を残し続けるというのは、これは簡単なことではありません。
だいいち、湿度や温度の具合でビミョーな変化があるはずなのに、いつでも同じ味を作るというのは大変なことなのです。
ましてそれを何百年にもわたって維持し続けるなんて・・
でもそんな大層な感じはすべて裏に隠して、食べたときに感じるのはホッとするような優しい甘さ。
パリッとした歯ごたえとふわっとした甘さとそして卵の感じ。
伝統のお菓子は癒しのお菓子なのでありました。