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塩味ベースのスープで、野菜がたっぷり入っています。干し貝柱のいいダシと、野菜の旨味が溶け込んだスープはこっくりとした味わいが最高。具材はプリプリのむき海老や蟹肉なども入っています。麺はツルツルとした食感の細麺で、スープとよく合います。塩分控えめなのに、旨味たっぷりでコクがあるのでアッサリし過ぎず、とても満足できます。