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天津飯では珍しい塩味。もちろん初めて食べました！塩なのであっさりですが、しっかりとした味なので物足りない・・なんてことはありませんでした。しっかりトロミの付いたあんが、卵とご飯によく合います！卵の中に入っている干し椎茸は、少し厚めにスライスされているので口に入れる度に独特の香りが広がり、いいアクセントになってます。