ぐるなび会員さんの口コミ投稿
投稿日’14/08/09
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- 更新‘24/03/23
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上に乗っているのは、ミョウガと羅臼昆布。軽く炙ることで香ばしさを加えています。シメ鯖独特の酸味が抑えられたまろやかな味わい。そこに添えられた、ネギやミョウガの香りと昆布の味が、味わいに奥行きを与えています。