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広東料理 センス(東京都/三越前)
投稿日’11/12/27
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4.0 点
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素材の組み合わせが素敵です。パイのサクサクと大根のホックリした食感が楽しめます。[続きを読む]
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くろぎ(東京都/御徒町)
5.0 点
3種類の味が楽しめます。お出汁の効いた酢につけてもおいしいけど、そのままで十分に甘い足お酢はそのまま飲み…[続きを読む]
ばち子ってはじめて食べました。海の風味が凝縮されたような珍味です。うにも新鮮そのもので臭みや、アルコール…[続きを読む]
外はこうばしく、中はふっくら、ホースラディシュがさわやかに絡みます。[続きを読む]
4.5 点
臭みも癖もないマグロ。脂ののりもほどよくとろけます。イカの刺身が甘い。クエ刺しとアンキモ醤油との相性もば…[続きを読む]
つぶしたカブラに百合根の食感がいいアクセントになります。量もあるので、ホースラディッシュをとかして最後ま…[続きを読む]
黒茶屋(東京都/あきる野)
締めのうどんはモチモチで、ヨモギの香りと味があっさりとしていて最後まで食べられます。[続きを読む]
量もたっぷり、きのこと出汁の香りが楽しめます。[続きを読む]
出汁のジュレがおいしかった。お土産にもあるくらい定番メニューのようです。[続きを読む]
からしソースの甘みと辛みがちょうどよいバランスです。[続きを読む]
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