misaosanさんの口コミ投稿
投稿日’14/01/07
(大阪府/東心斎橋・心斎橋筋) 肉料理とワイン YUZANへの口コミ
- お店からの返信2014.01.15 11:13
- ご来店ありがとうございました
特にこの時期は赤ワインしゃぶしゃぶは大人気です、
柔らかさの秘訣は、
やはり厳選したお肉、遊山では見た目のサシよりも、
キメの細かい肉質と程良い熟成、温度、提供する直前に生の状態で
お肉をスライスいたしております。
そして、ブイヨンと昆布、赤ワインのお出し
ひとつひとつのこだわりの積み重ねが
美味しさに繋がるとの思いで、
日々、頑張っております。
またのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
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お肉が柔らかくて美味しい^ ^