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韓国料理 ほうば(大阪府/天満・天神橋筋)
投稿日’11/12/04
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4.5 点
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ミスジは、肩バラの一部で、牛1頭からわずか2~3kg程しか取れない希少部位です。水菜は茎の部分のみ使用のハリ…[続きを読む]
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投稿日’11/12/07
4.0 点
「カンジャンケジャン」は、生のコッケ(ワタリガニ)を醤油に漬けて熟成させたものです。手前が1日漬けたもの…[続きを読む]
徳島県産の岩がきでしたが大きさに圧倒されました。ピリ辛のたれでとても美味しかったです。[続きを読む]
韓国の焼酎「眞露 チャミスル」に漬け込み、手間隙掛けて1/4日間も蒸されたものです。アワビの肝のソースで頂き…[続きを読む]
高級な烏骨鶏を丸ごと1羽使った参鶏湯です。朝鮮人参もタップリと入っていてスタミナ満点です。とても美味しか…[続きを読む]
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ミスジは、肩バラの一部で、牛1頭からわずか2~3kg程しか取れない希少部位です。水菜は茎の部分のみ使用のハリ…[続きを読む]