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▼投稿日順 評価点数順
平右衛門(大阪府/高槻)
投稿日’12/01/15
4.5 点
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えのきだけの天ぷらは、扇形に広がっています。海老×2尾、ししとう×2本、さつまいも、茄子、玉葱が、刻み海苔が…[続きを読む]
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入道(大阪府/茶屋町・中崎町)
4.0 点
蓋を開けるとまるで宝石箱、色とりどりで目を見張る程の美しさです!滋賀県近江八幡市名物の赤こんにゃくも入っ…[続きを読む]
10pura10 天麩羅天(大阪府/鶴見・都島)
世界でも有数の綺麗な海、ニューカレドニアで育った養殖海老の「天使の海老」です。頭もカラッと揚がっています…[続きを読む]
3.5 点
「ジュワヮヮァ~~~!」水気の多いトマトを揚げるすごい音がしていました。黒胡椒が掛っているので、まずは何…[続きを読む]
多満喜(大阪府/南船場)
鱧は鮮度の良さは一目瞭然です。柚子胡椒を溶かしただしはぐいぐい飲めるほど抜群に美味しいです。恐らく淡路島…[続きを読む]
酒盗干しは、酒盗(鰹の内臓で作った塩辛)を用いて作ったたれに漬け込んで生干しにしたものです。香ばしく焼け…[続きを読む]
海老の入った蓮蒸しの上には、鱧と一寸豆が載り、タップリと銀餡が掛っています。添えられたおろし生姜が味をギ…[続きを読む]
鱧も金目鯛も旨みが増しています。美味しいです。どちらも皮をさっと炙って焼き目を付けた焼き霜造りですが、鱧…[続きを読む]
オレンジ色のウニ豆腐の上には薄切りのアワビ、湯むきしたミニトマトと生ウニが載っています。彩りもいいキュウ…[続きを読む]
千草OAP店(大阪府/南森町)
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鉄板の上で蒸し焼きにされ、UFO型のメタリックバルーンのように蒸気で膨らんだアルミホイルをコテでパフッと開…[続きを読む]
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