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じどりや穏座(滋賀県/その他大津市南部)
投稿日’11/12/10
4.0 点
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手前から胸肉、ササミ、砂肝、腎臓(右)と白肝(左)、脂(黄色)と脾臓(赤色)と白子です。どれも鮮度抜群!…[続きを読む]
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わさび漬けが添えられています。褐色の粉が掛けられていますが、これは「ソイソルト」です。(「かめびし」の粉…[続きを読む]
全く臭みもなく美味しいです。ゴマ油の香ばしさがが堪りません。[続きを読む]
上モモ肉・・・弾力が半端ではないです。胸肉・・・ブラックペッパーがきいていて美味しいです。白子・・・とろ…[続きを読む]
オリーブオイルを使ったイタリアンテイストで美味しいです。[続きを読む]
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手前から胸肉、ササミ、砂肝、腎臓(右)と白肝(左)、脂(黄色)と脾臓(赤色)と白子です。どれも鮮度抜群!…[続きを読む]