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墨国回転鶏料理 天満店(大阪府/天満・天神橋筋)
投稿日’11/12/04
。“墨国”はメキシコ合衆国のことです。因みに、回転ロースターでじっくり焼かれた鶏の丸焼きはメキシコでは「ボ…[続きを読む]
韓国料理 ほうば(大阪府/天満・天神橋筋)
投稿日’11/12/04
ミスジは、肩バラの一部で、牛1頭からわずか2~3kg程しか取れない希少部位です。水菜は茎の部分のみ使用のハリ…[続きを読む]
韓健食(大阪府/天満・天神橋筋)
投稿日’11/12/07
何と言ってもこのスープに特徴があります。シャリシャリのシャーベット状なのです。スープを凍らせているので融…[続きを読む]
韓国料理 ほうば(大阪府/天満・天神橋筋)
投稿日’11/12/07
高級な烏骨鶏を丸ごと1羽使った参鶏湯です。朝鮮人参もタップリと入っていてスタミナ満点です。とても美味しか…[続きを読む]
韓国料理 ほうば(大阪府/天満・天神橋筋)
投稿日’11/12/07
韓国の焼酎「眞露 チャミスル」に漬け込み、手間隙掛けて1/4日間も蒸されたものです。アワビの肝のソースで頂き…[続きを読む]
韓国料理 ほうば(大阪府/天満・天神橋筋)
投稿日’11/12/07
韓国料理 ほうば(大阪府/天満・天神橋筋)
投稿日’11/12/07
「カンジャンケジャン」は、生のコッケ(ワタリガニ)を醤油に漬けて熟成させたものです。手前が1日漬けたもの…[続きを読む]
にし(大阪府/天満・天神橋筋)
投稿日’11/12/10
肉の旨みがすごいです。あまりの美味しさにもっともっと食べたかったです。鮫皮おろしでおろす生わさびは、ふん…[続きを読む]
にし(大阪府/天満・天神橋筋)
投稿日’11/12/10
ポン酢をつけて焼きしゃぶで頂きます。さすがはこのコースの「本肉」です。不思議です。シンプルにさっと炙った…[続きを読む]
- 二度付け禁止!
- 全国で様々な串揚げがあるけど、“串かつ”は大阪市浪速区の新世界が発祥の地なんだって。手軽なものから高級なものまで、たくさん…[詳しく見る]
- 鍋料理でほっこり(^ ^
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘25/01/11
- 離島グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/12/07
洗練された実に、姿のいい盛り付けです。喉越しが抜群で美味しいです。薬味は白葱のみとシンプルです。柔らかく…[続きを読む]