ぷ​っ​く​り​ト​ロ​ッ​ト​ロ​の​白​子​の​天​ぷ​ら​で​す​。​熱​々​で​美​味​し​い​で​す​。[続きを読む]

葱​味​噌​を​付​け​て​頂​き​ま​す​。​美​味​し​い​で​す​。​炭​火​で​焼​か​れ​て​い​る​の​で​表​面​は​、​香​ば​し​い​で​す​が​中​は​甘​み​が​ギ​ュ​ッ​と​凝​縮​…[続きを読む]

器​の​中​に​、​粒​の​揃​っ​た​む​か​ご​が​た​く​さ​ん​入​っ​て​い​ま​す​。​む​か​ご​は​、​山​芋​の​葉​の​付​け​根​に​出​来​る​球​芽​で​す​。​香​ば​し​く​て​…[続きを読む]

前​菜​と​は​言​い​な​が​ら​、​前​菜​の​域​を​越​え​て​い​ま​す​。​盛​り​沢​山​で​と​て​も​美​味​し​い​で​す​。[続きを読む]

サ​ク​サ​ク​衣​の​海​老​が​3​尾​も​、​塩​で​食​べ​ま​す​。​美​味​し​い​で​す​。[続きを読む]

サ​ザ​エ​の​壷​焼​き​で​す​が​、​何​と​固​形​燃​料​に​火​が​付​い​た​ま​ま​出​て​来​ま​し​た​。​こ​の​演​出​に​は​ビ​ッ​ク​リ​あ​い​ま​し​た​。​当​然​、​熱​…[続きを読む]

焼​物​は​、​そ​の​日​の​仕​入​れ​た​順​の​も​の​で​す​が​、​白​子​で​し​た​。​プ​ッ​ク​リ​、​ク​リ​ー​ミ​ー​で​抜​群​に​美​味​し​か​っ​た​で​す​。[続きを読む]

旬​の​魚​介​が​供​さ​れ​ま​す​が​、​て​っ​さ​（​ふ​ぐ​）​も​あ​っ​て​ビ​ッ​ク​リ​し​ま​し​た​。​美​味​し​い​で​す​。[続きを読む]

天​丼​は​、​大​き​め​の​海​老​3​尾​、​キ​ス​1​尾​、​青​唐​2​本​、​海​苔​1​枚​で​す​。​そ​れ​に​味​噌​汁​、​小​鉢​2​種​と​香​の​物​が​付​い​て​い​ま​す​。​海​…[続きを読む]

卵​を​5​個​使​っ​た​「​オ​ム​ラ​イ​ス​」​で​す​。​お​皿​を​揺​す​る​と​プ​レ​ー​ン​オ​ム​レ​ツ​が​完​全​に​反​転​し​ま​し​た​。​美​味​し​い​で​す​。[続きを読む]