(大阪府/(大阪)福島・野田・中之島) Pinoへの口コミ
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ナイフを入れると中からオリーブオイルのような黄色い液体が、迸(ほとばし)りました。それも夥(おびただ)しい量です。酸っぱいバターでした。分かりました。この料理は、チキンキエフですね。
チキンキエフは、メートルドテールバター(パセリのみじん切りとレモン汁を加えて練り合わせたバター)を芯にして鶏の胸肉を巻き付け、衣を付けて揚げたものです。ロシアのウクライナの首都キエフからその名前が来ています。美味しいです。しかもボリュームもあります!