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切り落としだと思いますが、無駄な脂が無くいい肉です。鉄板焼ではなく網焼きで、脂の燃えた匂いがします。タレは濃くなく、下のご飯にも掛っていません。ご飯の上に焼肉を載せただけという至ってシンプルなものです。
美味しいです。