Johnny_Kさんの口コミ投稿
投稿日’21/03/14
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- 更新‘24/12/07
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- 【ランチ・昼】
- 更新‘24/12/07
A3(モモ、バラの盛り合わせ)
"みやび"のお肉には 一流フレンチの技術を基にした素材の旨味を最大限に引き出す"塩・コショウ"があらかじめふられていて 強火の場所で"塩・コショウののふられた面"を焼きます 肉汁を閉じ込めるため 何度もひっくり返すのはご法度のようです！
焼きあがったお肉に"山葵"をのせて"ポン酢か甘ダレで"頂いたら最高やん バラ肉は脂身も相まってマイウ～ん