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- ラーメンはロマンである。人類を魅了してやまないラーメン。そんなラーメンを食べ歩き、修行を重ねてきたラーメン信者たち。 ラ…[詳しく見る]
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- 【ランチ・昼】
- 更新‘24/09/07
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- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/09/07
この丼の小憎らしく素晴らしい演出はご飯の中に混ぜてある柴漬け。こいつが良いアクセントしやがるんだわ。酸味のサッパリ感が穴子の味をグッと引き立てて、平坦な穴子オンリーの味になってしまうのを食い止めてる。だからすんなり軽々ペロリと平らげられる。穴子丼と並んで名物なのが『卵焼き』。優しいダシの甘さと旨みが卵としっかり溶け合って美味!